Thí nghiệm 3. Phản ứng glucozơ với Cu(OH)₂

Dụng cụ và hóa chất:

• Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, …
• Hóa chất: dung dịch CuSO₄ 5%, dung dịch NaOH 10%, dung dịch glucozơ 1%.

Cách tiến hành:

• Cho 5 giọt dung dịch CuSO₄ 5% và khoảng 1 ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm. Lắc nhẹ, rồi gạn bỏ lớp dung dịch giữ lấy kết tủa  Cu(OH)₂.
• Cho thêm vào đó 2ml dung dịch glucozơ 1%, lắc nhẹ. 
• Đun nóng ống nghiệm quan sát. 

Hiện tượng – giải thích:

• Khi cho thêm dung dịch glucozơ 1% vào kết tủa Cu(OH)₂ xanh, thì ta thấy kết tủa tan khi lắc nhẹ tạo dung dich phức màu xanh lam đặc trưng.
• Khi đun nóng ống nghiệm ta thấy kết tủa đỏ gạch xuất hiện, kết tủa đó là Cu₂O.