BÀI 29. ÔN TẬP CHỦ ĐỀ CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE

A. TRẮC NGHIỆM

1. NHẬN BIẾT (10 câu)

Câu 1: Các nhóm chất trong thực phẩm?

1. Cả 3 đáp án dưới đúng

2. Nhóm chứa nhiều vitamin, nhóm nhiều chất khoáng

3. Nhóm nhiều chất béo

4. Nhóm chứa nhiều vitamin, nhóm nhiều chất khoáng

Câu 2: Chế độ ăn uống cân bằng là gì?

1. Là ăn uống đầy đủ, cân bằng các chất dinh dưỡng

2. Là ăn nhiều các chất béo và giảm các chất xơ

3. Là ăn nhiều chất bột đường

4. Là chỉ ăn các loại thức ăn nhanh

Câu 3: Thực phẩm sạch là gì?

1. Là thực phẩm được nuôi trồng và không chế biến theo quy định của vệ sinh an toàn thực phẩm

2. Là thực phẩm không nuôi trồng và chế biến theo quy định của vệ sinh an toàn thực phẩm

3. Là thực phẩm được nuôi trồng và chế biến theo quy định của vệ sinh an toàn thực phẩm

4. Tất cả đều sai

Câu 4: Các bệnh liên quan đến thiếu chất dinh dưỡng?

1. Bệnh Đao

2. Bệnh suy dinh dưỡng, còi xương

3. Bệnh béo phì, thừa cân

4. Bệnh teo cơ, uốn ván

Câu 5: Bệnh liên quan đến thừa chất dinh dưỡng? 

1. Viêm gan A

2. Đao, hen suyễn

3. Suy dinh dưỡng

4. Béo phì, thừa cân

Câu 6: Không nên đi bơi khi nào?

1. Cơ thể đang ra nhiều mồ hôi, vừa ăn xong

2. Những nơi ít người qua lại, không có người lớn

3. Không có đồ bảo hộ, cứu hộ

4. Tất cả các phương án trên

Câu 7: Vitamin D giúp gì cho cơ thể?

1. Mắt sáng

2. Ra nhiều mồ hôi

3. Tăng sức đề kháng

4. Làm cho xương chắc khỏe

Câu 8: Trong cơ thể có bao nhiêu phần là nước?

1. Hai phần ba

2. Ba phần tư

3. Bốn phần năm

4. Năm phần sáu

Câu 9: Nước …. cơ thể. Điền vào chỗ chấm?

1. làm mát

2. làm nóng

3. làm suy yếu

4. làm mất nước

Câu 10: Con người cần làm gì để sống?

1. Lao động

2. Ăn uống

3. Nghỉ ngơi

4. Tất cả đều đúng 

 2. THÔNG HIỂU (5 CÂU)

Câu 1: Cơm trắng có chứa nhiều nhóm chất nào nhất?

1. chất béo

2. chất đạm

3. chất bột đường

4. chất xơ

Câu 2: Giá trị của chất đạm trong 100g thịt cá chép là?

1. 180g

2. 18g

3. 18kg

4. 180kg

Câu 3: Uống đủ nước mỗ ngày sẽ giúp cơ thể….?

1. Bài tiết tốt, hỗ trợ tiêu hóa

2. Phòng tránh một số bệnh: Táo bón, sỏi thận, ….

3. Trương phềnh lên và khó chịu

4. A và B đúng

Câu 4: Cần bảo quản thực phẩm làm từ thực vật ở đâu là hợp lý nhất?

1. Bên cạnh bếp lửa

2. Ngăn đá của tủ lạnh

3. Ngoài trời

4. Ngăn rau của tủ lạnh

Câu 5: Bệnh bướu cổ là bệnh do chế độ ăn thiếu?

1. Vitamin C

2. Canxi

3. I ốt

4. chất đạm

3. VẬN DỤNG (8 câu)

Câu 1: Nếu vào buổi sáng mà không ăn sáng, đi học và đi làm luôn sau khi thức dậy thì cơ thể sẽ bị?

1. Mất sức lực, hoa mắt, chóng mặt, tụt huyết áp

2. Cảm thấy thỏa mái và dễ chịu

3. Đau bụng, nôn mửa và hôn mê sâu

4. Không đáp án nào đúng

Câu 2: Triệu chứng của bệnh máu thiếu sắt?

1. Mệt mỏi

2. Cả A, C và D

3. Xanh xao, chóng mặt

4. Nhịp tim không đều

Câu 3: Một quán ăn đã nhập rau của một đợn vị sản xuất. Sau khi chế biến và bán cho khách hàng ăn thì khách hàng có bị đau bụng và buồn nôn, phải đưa họ đến bệnh viện để điều trị sau đó. Điều phỏng đoán nào sau đây là hợp lý nhất?

1. Người khách hàng đã giả vờ đau bụng

2. Quán ăn đã không thực hiện được an toàn vệ sinh thực phẩm

3. Rau mà quán ăn mua là rau bẩn, không sạch

4. A và C sai

Câu 4: Vitamin A có trong hoa quả nào sau đây?

1. Cà rốt

2. Cà chua

3. A và B đúng

4. Cà pháo

Câu 5: Hình ảnh sau cho thấy điều gì?

1. Một nhóm người đang đi bơi

2. Nhóm học sinh đnag đi học bằng thuyền

3. Cô lái thuyền chờ các em học sinh

4. Nhóm học sinh đi học bằng thuyền nhưng không mặc áo phao và đang nghịch nước

Câu 6: Để có chế độ ăn lành mạnh cho trẻ từ 6 – 11 tuổi thì cần ăn bao nhiêu lượng ngũ cốc và bột đường?

1. 1000 – 1500g 

2. 500 – 700g

3. 300 – 400g

4. 150 – 250g

Câu 7: Chất béo cung cấp vai trò gì cho cơ thể?

1. Dự trữ năng lượng và giữ ấm cho cơ thể

2. Phòng chống bênh tật

3. Chống loãng xương

4. Chống lão hóa da

Câu 8: Một người ăn quá nhiều đạm, chất béo thì dẫn đến điều gì? 

1. Cả 3 đáp án đúng

2. Béo phì, thừa cân

3. Các bệnh về tim mạch

4. Các bệnh về mỡ trong máu

4. VẬN DỤNG CAO (3 CÂU)

Câu 1: Anh A nhà trồng rau và đã phu thốc trừ sâu và tưới các chất kích thích lên sau nên nó phát triển rất nhanh và rất ngon mắt. Buổi tối đó có một người B sang vườn nhà anh A ăn trộm rau. Sau khi người B ăn trộm được và mang về ăn thì đã bị ngộ độc và phải đi viện, tình trạng sức khỏe rất xấu. Trong trường hợp này anh A có lỗi không?

1. Anh A có lỗi vì đã sử dụng thuộc trừ sâu và chất kích thích trái pháp luật lên thực phẩm 

2. Anh A không có lỗi với người ăn trộm, vì người ăn trộm đã tự ý lấy tài sản cảu anh A theo hình thức “ăn trộm”

3. Cả A và B 

4. Anh A và người ăn trộm B đều phải bị phạt tù

Câu 2: Thực đươn bữa trưa của một bạn học sinh như sau

Cơm, thịt gà rán, khoai tây chiên, thịt lợn đóng hộp, một cốc nước ngọt

Thực đơn này thiếu hay thừa hay đã đủ chất dinh dưỡng?

1. Thiếu vitamin và chất xơ 

2. Thiếu chất béo

3. Thiếu chất đạm và xơ

4. Đã đầy đủ chất dinh dưỡng 

Câu 3: Khi gặp người đang đuối nước mà không giúp sẽ bị điều gì? 

1. Lương tâm cắn rứt

2. 3 đáp án đều đúng

3. Mất đạo đức con người

4. Phạm luật của đất nước

B. ĐÁP ÁN

1. NHẬN BIẾT (10 CÂU)

2. THÔNG HIỂU (5 CÂU)

3. VẬN DỤNG (8 CÂU)

4. VẬN DỤNG CAO (3 CÂU)