I. Con đường thu nhận và tiêu hóa thức ăn trong ống ở động vật

Câu hỏi:

Quan sát hình 31.2 hãy mô tả con đường thu nhận và tiêu hóa thức ăn trong ống tiêu hóa ở người

Trả lời:

Quá trình: tiếp nhận thức ăn – nghiền nát – Chuyển hóa dinh dưỡng – Đào thải. Cụ thể:

• Thức ăn được đưa vào miệng và bắt đầu quá trình biến đổi trong ống tiêu hóa
• Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn được biến đổi thành các chất đơn giản và được hấp thụ vào máu
• Các chất cặn bã còn lại  ra ngoài dưới dạng phân ở qua hậu 

II- Nhu cầu sử dụng nước và con đường trao đổi nước ở động vật

Câu hỏi

1. Em có thể bổ sung nước cho cơ thể bằng cách?

2. Quan sát hình 31.2 và 31.4 cho biết nước đào thải ra khỏi cơ thể như thế nào?

3. Theo khuyến nghị năm 2012 của viện dinh dưỡng quốc gia, trẻ em ở tuổi vị thành niên cần 40 ml nước/ 1 kg thể trọng mỗi ngày. Dựa vào khiến nghị này hãy tính lượng nước cần uống của bản thân để đảm bảo nhu cầu nước cho cơ thể.

Trả lời:

1. Em có thể bổ sung nước cho cơ thể bằng thức ăn và nước uống

2. Quan sát hình 31.2 và 31.4 cho biết nước đào thải ra khỏi cơ thể chủ yếu qua nước tiểu và mòi hôi. Thận có vai trò lọc lấy nước ở máu. Nước này gọi là nước tiểu. Ống dấn nước tiểu đưa xuống bàng quang và thải ra ngoài qua ống đái

3. Theo khuyến nghị năm 2012 của viện dinh dưỡng quốc gia, trẻ em ở tuổi vị thành niên cần 40 ml nước/ 1 kg thể trọng mỗi ngày. 

Cơ thể em nặng khoảng 45 kg thì mỗi ngày em cần uống: 40 x 42 = 1680 ml

III- Sự vận chuyển các chất ở động vật

Câu hỏi: Đọc thông tin mục III kết hợp quan sát hình 31.5 mô tả con đường vận chuyển các chất ở động vật và người 

Trả lời:

• Mô tả con đường vận chuyển các chất ở động vật gồm các giai đoạn: 
• tiếp nhận chất dinh dưỡng (có trong thức ăn), O2.
• Hệ tuần hoàn thực hiện vận chuyển các chất trong cơ thể động vật và thải các chất sinh ra từ quá trình chuyển hoá (nước tiểu, mồ hôi, CO2 ).
• Phổi và cơ quan bài tiết là nơi đào thải những sản phẩm thải này ra bên ngoài
• Mô tả con đường vận chuyển các chất ở người gồm:
• Vòng tuần hoàn nhỏ đưa máu thẫm nghèo O2 từ tim đến phổi. Tại phổi máu tiếp nhận O2 và thải CO2 trở thành máu đỏ tươi rồi trở về tim
• Vòng tuần hoàn lớn đưa máu đỏ tươi giàu O2 và chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể
• Tại tế bào, mô, cơ quan, máu nhận các chất bài tiết, CO2 trở thành máu đỏ thẫm và trở về tim

IV- Vận dụng hiểu biết về trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở động vật vào thực tiễn

1. Những nguy cơ khi thiếu hoặc thừa dinh dưỡng

Câu hỏi: Liên hệ các kiến thức đã học vào thảo luận nhóm, trả lời các câu hỏi sau:

1. Giải thích vì sao chúng ta nên ăn đa dạng các loại thức ăn mà không nên chỉ ăn một loại thức ăn dù loại thức ăn đó rất bổ dưỡng

2. Xây dưng thực đơn cho mỗi bữa ăn trong một ngày để đảm bảo chế độ ăn cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng

Trả lời:

1. Chúng ta nên ăn đa dạng các loại thức ăn mà không nên chỉ ăn một loại thức ăn dù loại thức ăn đó rất bổ dưỡng vì nếu chúng ta ăn nhiều sẽ dẫn đến tình trạng thừa chất gây nên nhiều căn bệnh như béo phì, sâu răng thừa cân, nghiêm trọng gây ra tổn thương xương khớp, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu 

2. HS tự xây dưng thực đơn cho mỗi bữa ăn trong một ngày để đảm bảo chế độ ăn cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng cần có đủ chất đạm ( thịt cá), ăn nhiều rau xanh để bổ sung, tinh bột ( cơm, bún, phở), protein ( trứng sữa). Các chất này có nhiều trong các loại thức ăn thực phẩm, chúng ta cần cân nhắc lượng ăn phù hợp, cân bằng tránh dưa thừa

VD: 

• Bữa sáng: bánh mì+trứng+ sữa
• Bữa trưa: 1 bát cơm+ rau+ tôm
• Bữa tối: 1 bát cơm+ rau + thịt

2. Vệ sinh ăn uống

Câu hỏi: Thảo luận với bạn và hoàn thành nội dung theo mẫu bảng 31.1

Trả lời: