A. Lý thuyết

I. Mốc trắng và nấm rơm

1. Mốc trắng

a. Quan sát hình dạng và cấu tạo mốc trắng

• Mốc trắng có cấu tạo dạng sợi phân nhánh rất nhiều, bên trong có chất tế bào và nhiều nhân, nhưng không có vách ngăn giữa các tế bào. Sợi mốc trong suốt, không màu, không có chất diệp lục và cũng không có chất màu nào khác.
• Mốc trắng dinh dưỡng bằng hình thức hoại sinh
• Mốc sinh sản sản vô tính bằng bào tử

b. Một vài loại nấm khác

• Mốc rượu: màu trắng, dùng để làm rượu
• Mốc xanh: màu xanh hay gặp ở vỏ cam, bưởi  
• Mốc tương: màu vàng hoa cau, dùng để làm tương

2. Nấm rơm

• Cấu tạo nấm rơm  gồm hai phần:
• Phần sợi nấm là cơ quan sinh dưỡng: Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn, mỗi tế bào đều có 2 nhân và không có chất diệp lục.
• Phần mũ nấm là cơ quan sinh sản: Dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa rất nhiều bào tử.