Cách làm cho bạn:
- Trong quá trình sơ chế và chế biến món ăn cần chú ý bảo quản thực phẩm để không làm ảnh hưởng đến hương vị cũng như chất dinh dưỡng có trong đồ ăn.
- Các loại vitamin tan trong nước gồm: Vitamin C, chất khoáng
- Các loại vitamin tan trong chất béo bao gồm: A, D, E, K.
- Những việc cần làm để hạn chế vitamin B: KHông được rửa thịt hoặc cá sau khi thái miếng.
- Những việc cần làm để hạn chế mất vitamin B trong chất béo : Không nên dun nấu quá lâu.
- Để bảo quản thực phẩm tránh nhiễm khuẩn bạn nên lưu ý: đậy vung khi nấu, không đun nấu quá lâu ở nhiệt độ cao, nấu xong nên ăn ngay không đun lại nhiều lần...
Bình luận