HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV kiểm tra mẫu vật của các nhóm đã chuẩn bị trước từ nhà.

- GV giới thiệu cho HS dụng cụ thí nghiệm cần có để thực hiện thí nghiệm (sgk)

- GV giải thích: Dung dịch iodine là dung dịch được dùng là thuốc thử để nhận biết tinh bột (khi iodine tương tác với tinh bột tạo màu xanh tím đặc trưng).

- GV chia các nhóm nhỏ khoảng 5 – 6 HS. Mỗi nhóm đều có dụng cụ, mẫu vật và hóa chất thí nghiệm giống nhau.

- GV hướng dẫn HS các bước thực hiện thí nghiệm để phát hiện tinh bột trong lá cây.

- GV yêu cầu HS tiến hành các bước theo tiến trình sgk, quan sát, nhận biết các hiện tượng thí nghiệm.

- GV yêu cầu HS báo cáo kết quả thí nghiệm theo mẫu (cuối bài).

- Sau khi các nhóm nộp kết quả, GV yêu cầu các nhóm thảo luận, trả lời câu hỏi:

+ Việc bịt một phần lá thí nghiệm bằng giấy màu đen nhằm mục đích gì?

+ Vì sao có màu khác nhau giữa phần bịt giấy màu đen và phân không bịt giấy màu đen trên bề mặt lá khi nhỏ dung dịch iodine vào?

+ Từ hiện tượng quan sát được, em rút ra kết luận gì? Vì sao?

+ Nếu lấy lá xanh không bịt băng giấy đen trên cây và nhỏ dung dịch iodine lên một vị trí của lá thì vị trí đó có chuyển thành màu xanh tím không? Vì sao?

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS hình thành nhóm, phân công nhiệm vụ cho từng thành viên trong nhóm, tiến hành thí nghiệm.

- GV quan sát các nhóm thực hiện, hướng dẫn, hỗ trợ khi cần.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- Các nhóm hoàn thành báo cáo kết quả thí nghiệm nộp lại cho GV.

- GV mời đại đại HS đứng dậy trình bày câu trả lời thảo luận.

Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV đánh giá, nhận xét, chuyển sang thí nghiệm mới.

I. Thí nghiệm phát hiện tinh bột trong lá cây

+ Bước 1. Lấy một chậu trồng cây khoai lang, để vào chỗ tối hai ngày. Dùng băng giấy đen bịt kín một phần ở cả hai mặt của chiếc lá. Đem chậu cây đó ra đặt ở ngoài sáng khoảng 4 – 6 giờ.

+ Bước 2. Ngắt chiếc lá đã bịt băng giấy đen. Gỡ bỏ băng giấy đen trên bề mặt lá. Cho lá đó vào ống nghiệm đựng ethanol 70%. Đặt ống nghiệm đó vào cốc lớn đựng nước, để lên kiềng rồi đun cách thủy bằng bếp đèn cồn cho đến khi lá mất màu xanh (chất diệp lục ở lá bị tẩy hết).

+ Bước 3. Tắt đèn cồn, dùng kẹp gắp lá ra khỏi ống nghiệm đựng ethanol 70%, nhúng lá vào cốc nước ấm để rửa sạch cồn.

+ Bước 4. Đặt lá vào trong đĩa petri, nhỏ vài giọt dung dịch iodine loãng lên bề mặt lá.

*Trả lời câu hỏi:

- Việc bịt giấy đen làm cho lá không nhận được ánh sáng nên không thực hiện được quá trình quang hợp.

- Khi nhỏ dung dịch iodine, phần lá không bịt kín bắt màu xanh tím, phần lá bị bịt không xuất hiện màu xanh tím  vì chỉ có phần không bịt kín mới nhận được ánh sáng để chế tạo được tinh bột.

- Từ hiện tượng quan sát được, rút ra kết luận: Lá chỉ thực hiện quá trình quang hợp khi có ánh sáng, tạo ra sản phầm có chứa tinh bột. Giải thích: Vì khi không có ánh sáng, lá không tạo ra tinh bột nên không bắt màu xanh tím khi nhỏ iodine.

 - Nếu lấy lá xanh không bịt băng giấy đen trên cây và nhỏ dung dịch iodine lên một vị trí của lá thì vị trí đó có chuyển thành màu xanh tím. Giải thích: Vì lá không bị bịt kín nên lá nhận được ánh sáng để thực hiện quá trình quang hợp tạo ra được tinh bột → khi nhỏ dung dịch iodine lên một vị trí của lá thì vị trí đó có chuyển thành màu xanh tím.