a) PTHH: $CH_3COOH + NaHCO_3 \rightarrow CH_3COONa + CO_2 + H_2O$

b) Số mol khí thu được là: $n_k = 0,2$ (mol)

Theo PTHH: $n_{k} = n_{ax} = 0,2 mol$

Phần trăm theo khối lượng của axit là: $\%m_{ax} = \frac{0,2\times 60}{30,4}\times 100\% = 39,5\%$

Phần trăm theo khối lượng của rượu là: $\%m_{C_2H_5OH} = 100\%-39,5\% = 60,5\%$