Cách làm cho bạn:
Do trong thành phần của rau, củ có một số chất dinh dưỡng dễ bay hơi.
Dầu/ mỡ có khỏa năng hòa ttan được các chất dinh dưỡng đó nên khi xào rau bằng dầu/ mỡ thì các chất dinh dưỡng khó bay hơi hơn.
Danh mục bài soạn
KHOA HỌC TỰ NHIÊN 9 -TẬP 1
Đang cập nhật ...
KHOA HỌC TỰ NHIÊN 9 - TẬP 2
Phần 1: Hóa học
Phần 2: Vật lí
Phần 3: Sinh học
Giải câu 1 trang 52 khoa học tự nhiên 9 VNEN tập 2
D. Hoạt động vận dụng
Bài tập 1: Trang 52 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
Hãy giải thích: Trong quá trình nấu ăn, nếu xào rau bằng dầu, mỡ thì lượng chất dinh dưỡng của rau, thịt ít bị hao hụt hơn khi luộc.
D. Hoạt động vận dụng
Bài tập 1: Trang 52 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
Hãy giải thích: Trong quá trình nấu ăn, nếu xào rau bằng dầu, mỡ thì lượng chất dinh dưỡng của rau, thịt ít bị hao hụt hơn khi luộc.
Xem toàn bộ: Soạn khoa học tự nhiên 9 bài 41: Chất béo
Bình luận