Trong 1 tấn gạo có 0,8 tấn tinh bột.

$(C_6H_10O_5)_n \overset{xt}{\rightarrow} 2nCH_3CH_2OH$

Theo PTHH và do hiệu suất của quá trình là 60% nên khối lượng rượu thu được là:

$m_{CH_3CH_2OH} = 0,6 \times 0,8\times \frac{92}{162} = 0,273$ (tấn) = 273000 (g)

Thể tích rượu thu được là: $V = \frac{m_{CH_3CH_2OH}}{D} = \frac{273000}{0,78} \approx 350$ (lít).