Hoạt động 3: Tìm hiểu những việc làm để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu hỏi 1. Thảo luận về cách chọn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn.

Lời giải:

Gợi ý cách chọn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn:

Câu hỏi 2. Lựa chọn dụng cụ và nguồn nước trong các tranh sau để đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm.

• Trao đổi với bạn về sự lựa chọn của em.
• Kể thêm những việc làm để đảm bảo vệ sinh an toàn khi chế biến thực phẩm.

Lời giải:

Dụng cụ và nguồn nước trong các tranh đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm:

• Tranh 2: phơi bát, đũa,... ngoài trời nắng cho khô ráo.
• Tranh 3: xếp dao, thớt vào giá cho gọn gàng, sạch sẽ.
• Tranh 4: lấy nước máy để đun nước uống.
• Tranh 5: dùng nước giếng để rửa rau.

Những việc làm khác để đảm bảo vệ sinh an toàn khi chế biến thực phẩm:

• Thường xuyên vệ sinh các dụng cụ nhà bếp và làm sạch dụng cụ vệ sinh sau khi dùng.
• Rửa tay trước khi chế biến thực phẩm.
• Không sử dụng những thực phẩm đã quá hạn để chế biến món ăn.

Câu hỏi 3. Trao đổi với bạn cách đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm.

Lời giải:

Một số cách đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm:

• Bảo quản thực phẩm sống và chín đúng cách.
• Sử dụng hộp thuỷ tinh để cất thức ăn trong tủ lạnh.
• Thường xuyên kiểm tra chất lượng và hạn sử dụng của các loại thực phẩm trong tủ lạnh, tủ bếp, kệ,...
• Dán nhãn cho các loại hộp, lọ và đậy nắp kín để bảo quản tốt hơn.
• Không để thực phẩm chín trên bàn, mâm mà không có lồng bàn hay nắp đậy che chắn.

Hoạt động 4: Xác định những việc làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống

Câu hỏi 1. Thảo luận với bạn những việc làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống.

Lời giải:

Những việc làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống:

• Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
• Ăn chín, uống sôi, hạn chế ăn rau sống.
• Không ăn các loại thực phẩm có dấu hiệu bị hỏng, ôi thiu,...
• Không ăn những đồ không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
• ...

Câu hỏi 2. Chia sẻ với bạn những việc em đã làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống.

Lời giải:

HS tự thực hiện.