1. Vai trò, triển vọng của ngành chăn nuôi trong nền kinh tế Việt Nam

1.1 Vai trò của chăn nuôi

Câu hỏi 1. Từ Hình 8.1, em hãy nêu những lợi ích mà các sản phẩm của ngành chăn nuôi mang lại cho đời sống và sản xuất.

Lời giải:

• Hình 8.1a: Cung cấp thực phẩm cho con người như thịt, trứng, sữa, cá..
• Hình 8.1b: Cung cấp phân bón phục vụ cho sản xuất nông nghiệp
• Hình 8.1c: Cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp nhẹ (lông, sừng, da, xương..)
• Hình 8.1d: Cung cấp sức kéo (ngựa, trâu, bò..) phục vụ cho việc tham quan du lịch, canh tác.

Câu hỏi 2. Kể tên các sản phẩm khác của ngành chăn nuôi mà em biết.

Lời giải:

Các sản phẩm khác của ngành chăn nuôi:

• Sữa và sản phẩm sữa
• Thịt và sản phẩm thịt (thịt lợn sữa đông lạnh, chế phẩm từ thịt động vật, thịt gia cầm chế biến, trứng)
• Các mặt hàng thịt khác (thịt trâu, bò, cừu, dê, phụ phẩm sau giết mổ…)
• Tơ tằm, mật ong.

1.2. Triển vọng của ngành chăn nuôi

Câu hỏi. Những biện pháp được minh họa ở Hình 8.2 giúp ngành chăn nuôi phát triển như thế nào?

Lời giải:

Những biện pháp được minh họa ở Hình 8.2 giúp ngành chăn nuôi:

• Gắn chip điện tử để quản lí vật nuôi: theo dõi sức khỏe nhằm kiểm soát được tình trạng sức khỏe của gia súc, nâng cao hiệu quả trong việc quản lý và lợi nhuận trong chăn nuôi gia súc của vật nuôi → Hiện đại hóa.
• Chăn nuôi trang trại → Công nghiệp hóa.
• Mô hình chăn nuôi công nghiệp → Công nghiệp hóa.

=> Ngành chăn nuôi đang phát triển theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa giúp đa dạng hóa cây trồng vật nuôi, tiết kiệm chi phí nhờ áp dụng các biện pháp chăn nuôi hiện đại.

=> Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm vật nuôi, hướng tới phát triển bền vững.

2. Định hướng nghề nghiệp trong lĩnh vực chăn nuôi

2.1. Đặc điểm cơ bản của nghề chăn nuôi

Câu hỏi. Hãy kể tên nghề chăn nuôi trong mỗi trường hợp ở Hình 8.3.

Lời giải:

• Hình 8.3a: Nghề chăn nuôi trâu, bò
• Hình 8.3b: Nghề chăn nuôi lợn.
• Hình 8.3c: Nghề chăn nuôi gia cầm.

2.2. Yêu cầu đối với người lao động trong lĩnh vực chăn nuôi

Câu hỏi. Quan sát hình 8.4, em nhận thấy bản thân có phù hợp với các nghề trong lĩnh vực chăn nuôi không? Vì sao?

Lời giải:

Em nhận thấy bản thân không phù hợp với các nghề trong lĩnh vực chăn nuôi.

• Mặc dù em rất yêu động vật nhưng em thấy mình chưa có đủ kiến thức, kĩ năng để nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi.
• Em cũng không am hiểu về các thiết bị, dụng cụ chăn nuôi để vận hành và sử dụng.

Luyện tập 

Câu hỏi 1. Nguyên liệu nào của ngành chăn nuôi được dùng để sản xuất các sản phẩm ở Hình 8.5

Lời giải:

• Hình 8.5a: Da
• Hình 8.5b: Sừng
• Hình 8.5c: Lông

Câu hỏi 2. Hãy cho biết các biện pháp chăn nuôi hiện đại được thể hiện trong mỗi trường hợp ở Hình 8.6

Lời giải:

• Hình 8.6a: Chăn nuôi công nghiệp công nghệ cao
• Hình 8.6b: Chăn nuôi trang trại
• Hình 8.6c: Dùng công nghệ hỗ trợ quản lý chăn nuôi từ xa trên ứng dụng trên điện thoại thông minh

Câu hỏi 3. Quan sát Hình 8.7 và cho biết đặc điểm của nghề trong mỗi trường hợp

Lời giải:

Hình 8.7a: Chăn nuôi dê

• Nghiên cứu về giống dê: cách chọn dê giống, kĩ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc và trị bệnh cho dê.

Hình 8.7b: Chăn nuôi thỏ

• Nghiên cứu về giống thỏ, kĩ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc và trị bệnh cho thỏ.

Hình 8.7c: Nghề chế biến sản phẩm từ chăn nuôi

• Ngoài việc chăn nuôi thì ta cần phải tìm hiểu xem con vật đang chăn nuôi còn có thể chế biến thành các sản phẩm nào nữa không?

Vận dụng

Câu hỏi. Hãy cho biết những nghề trong lĩnh vực chăn nuôi đang được phát triển ở địa phương em. Giải thích nguyên nhân.

Lời giải:

Những nghề trong lĩnh vực chăn nuôi đang được phát triển ở địa phương em:  

• Nghề chăn nuôi gia súc như : lợn; trâu, bò...
• Nghề chăn nuôi gia cầm như : gà, vịt, ngỗng
• Nghề nuôi thủy sản như: cá, tôm.

Nguyên nhân:

• Địa phương em là nông thôn.
• Nhu cầu tạo ra thực phẩm cho con người và các nguyên liệu, sản phẩm phục vụ tiêu dùng của người dân.