A. Kiến thức trọng tâm

I. Vai trò và đặc điểm của ngành chăn nuôi

1. Vai trò

• Cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho con người
• Nguyên liệu cho công nghiệp
• Mặt hàng xuất khẩu có giá trị
• Cung cấp sức kéo, phân bón tận dụng phế phẩm của ngành trồng trọt.

2. Đặc điểm

• Sự phát triển và phân bố ngành chăn nuôi phụ thuộc chặt chẽ vào cơ sở nguồn thức ăn.
• Trong nền nppng nghiệp hiện đại, ngành chăn nuôi còn nhiều thay đổi về hình thức và hướng chuyên môn hóa.

II. Các ngành chăn nuôi

• Gia súc lớn:
• Trâu: Vùng nhiệt đới ẩm
• Bò phân bố rộng hơn: Ấn Độ, Hoa Kì, Braxin Tây Âu, TQ, Achentina...
• Gia súc nhỏ:
• Lợn: Nuôi rộng rãi trên thế giới, tập trung nhiều ở vùng thâm canh lương thực.
• Cừu: Nuôi nhiều ở vùng khô hạn, đặc biệt vùng cận nhiệt đới.
• Dê: Vùng khí hậu khô hạn, ở Nam Á, châu Phi là nguồn đạm động vật quan trọng cho người dân.
• Gia cầm: Nuôi phổ biến trên thế giới, nhiều ở Trung Quốc, Hoa Kì, EU, Liên bang Nga, Mêhicô,...

III. Ngành chăn nuôi thủy sản

1. Vai trò

• Cung cấp đạm động vật bổ dưỡng cho con người thông qua tôm, cua, cá…
• Giảm thiểu ô nhiễm môi trường biển
• Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến
• Mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao
• Phát triển ngành du lịch biển

2. Tình hình nuôi trồng thủy sản

• Nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển. Sản lượng nuôi trồng tăng gấp 3 lần, đạt 35 triệu tấn ( 10 năm trở lại đây).
• Những nước nuôi trồng thủy sản nhiều: Trung Quốc, Nhật Bản, Pháp, Hoa Kỳ, Đông Nam Á.