a) $-3$ và 7

Tổng hai số đã cho là: $-3 + 7 = 4$.

Tích hai số đã cho là: $(-3)\times 7 = -21$

Vậy, phương trình bậc hai lập được là: $x^2 -4x -21 = 0$

b) $2 + \sqrt{3}$ và $1 - \sqrt{3}$

Tổng hai số đã cho là: $(2 + \sqrt{3}) + (1 - \sqrt{3}) = 3$.

Tích hai số đã cho là: $(2 + \sqrt{3})(1 - \sqrt{3}) = -1 - \sqrt{3}$

Vậy, phương trình bậc hai lập được là: $x^2 - 3x - 1 - \sqrt{3} = 0$