MỞ ĐẦU

Câu hỏi. Kể tên một số thức ăn mà em cho rằng có lợi cho sức khỏe và đưa ra ví dụ về lợi ích của thức ăn đó. 

Bài giải

Tên một số thức ăn mà em cho rằng có lợi cho sức khỏe: 

- Rau, củ: Cung cấp nước, chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin... Ăn nhiều rau củ sẽ đẹp da. 

- Thịt, cá: Cung cấp chất dinh dưỡng như đạm, protein, chất béo.... Ăn hợp lí lượng thịt cá giúp cơ thể cao, lớn.

- Hoa quả: Cung cấp nước và các khoáng chất. Ăn nhiều hoa quả giúp chống lão hóa, đẹp da.

- Sữa: Cung cấp chất dinh dưỡng. Uống sữa giúp phát triển xương, chống lão hóa.

I. CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN.

Quan sát: Kể tên các nhóm chất dinh dưỡng và một số thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng đó trong các hình dưới đây.

Bài giải

Các nhóm chất dinh dưỡng và một số thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng đó:

• Chất bột đường: Cơm, bánh mì, khoai tây, khoai lang...
• Chất đạm: Cá, thịt gà, thịt nạc, đậu phụ, sữa, trứng...
• Chất béo: Dừa, phô mai, đậu phộng, cá hồi, thịt mỡ...
• Chất khoáng: Sữa, trứng, hàu, khoai tây....
• Vitamin: Táo, lựu, súp lơ, cá hồi....

LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG

Câu hỏi. Hãy viết tên các thức ăn cho một bữa ăn. Trong đó:

- Một thức ăn chứa nhiều chất bột đường.

- Một thức ăn chứa nhiều chất đạm.

- Một thức ăn chứa nhiều chất béo.

- Một thức ăn chứa nhiều vi-ta-min hoặc chất khoáng, chát xơ.

Bài giải

Viết tên các thức ăn cho một bữa ăn. Trong đó:

- Một thức ăn chứa nhiều chất bột đường: Cơm.

- Một thức ăn chứa nhiều chất đạm: Tôm

- Một thức ăn chứa nhiều chất béo: Cá hồi

- Một thức ăn chứa nhiều vi-ta-min hoặc chất khoáng, chất xơ: Rau dền. 

II. VAI TRÒ CỦA CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ

Quan sát: Nêu vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể. 

Bài giải

Vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể:

- Chất bột, đường cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.

- Chất đạm là thành phần xây dựng, cấu tạo cơ thể và tham gia vào hầu hết các hoạt động sống.

- Chất khoáng cần cho cơ thể hoạt động và phòng tránh bệnh. Một số chất khoáng tham gia vào cấu tạo cơ thể.

- Chất béo: tham gia vào cấu tạo cơ thể, dự trữ và cung cấp năng lượng, giúp hòa tan một số vitamin

- Vitamin: cần cho hoạt động sống và giúp cho cơ thể phòng tránh bệnh. 

LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG

Câu hỏi. Kể tên các thức ăn mà em đã ăn ngày hôm qua. Hãy cho biết nhóm chất dinh dưỡng nào có nhiều trong mỗi thức ăn đó và vai trò của chúng đối với cơ thể theo gợi ý dưới đây.

Bài giải