I. Vai trò, triển vọng của chăn nuôi

Câu hỏi. Quan sát Hình 9.1 và nêu một số vai trò của chăn nuôi.

Lời giải:

• Hình 9.1a: Cung cấp thực phẩm
• Hình 9.1b: Cung cấp phân bón hữu cơ trong trồng trọt.
• Hình 9.1c: Cung cấp nguồn nguyên liệu cho xuất khẩu và chế biến.
• Hình 9.1d: Cung cấp sức kéo.
• Hình 9.1e: Làm cảnh, canh giữ nhà.

II. Vật nuôi

Câu hỏi. Quan sát Hình 9.2 và cho biết những vật nuôi nào là gia súc, vật nuôi nào là gia cầm. Mục đích nuôi từng loại vật nuôi đó là gì?

Lời giải:

Những vật nuôi là gia súc: Lợn (hình a); Bò (hình d); Dê (hình g); Trâu (hình i).

• Mục đích: sản xuất hàng hóa ; thực phẩm (lấy thịt, sữa); sức lao động.

Những vật nuổi là gia cầm: Gà (hình b); Ngỗng (hình c); Vịt (hình e); Ngan (hình h)

• Mục đích: nuôi lấy thịt hoặc lấy trứng cung cấp thực phẩm hoặc các sản phẩm khác, lấy lông vũ.

III. Một số phương thức chăn nuôi phổ biến ở Việt Nam

Câu hỏi 1. Đọc nội dung mục III kết hợp với quan sát Hình 9.4, nêu đặc điểm của từng phương thức chăn nuôi

Lời giải:

Hình 9.4a + 9.4c: Chăn nuôi nông hộ - phương thức chăn nuôi khá phổ biến ở Việt Nam:

• Người dân chăn nuôi tại hộ gia đình, với số lượng vật nuôi ít.
• Phương thức chăn nuôi này có chi phí đầu tư chuồng trại thấp, tuy nhiên năng suất chăn nuôi không cao,
• Biện pháp xử lí chất thải chưa tốt nên nguy cơ dịch bệnh cao, ảnh hưởng đến sức khoẻ vật nuôi, con người và môi trường.

Hình 9.4b + 9.4d: Chăn nuôi trang trại:

• Chăn nuôi tập trung tại khu vực riêng biệt, xa khu vực dân cư, với số lượng vật nuôi lớn.
• Phương thức chăn nuôi này có sự đầu tư lớn về chuồng trại, thức ăn, vệ sinh phòng bệnh,... nên chăn nuôi có năng suất cao, vật nuôi ít bị dịch bệnh;
• Có biện pháp xử lí chất thải tốt nên ít ảnh hưởng tới môi trường và sức khoẻ con người.

Câu hỏi 2. Tìm hiểu thêm về phương thức chăn nuôi nông hộ và phương thức chăn nuôi trang trại. Cho biết ưu điểm, hạn chế, khả năng phát triển trong tương lai của từng phương thức.

Lời giải:

Ưu điểm, hạn chế, khả năng phát triển trong tương lai của phương thức chăn nuôi nông hộ và chăn nuôi trang trại:

- Chăn nuôi nông hộ:

• Ưu điểm:
• vốn đầu tư ít
• quy mô nhỏ, không đòi hỏi kỹ thuật cao
• tận dụng được các phụ phẩm trong nông nghiệp
• sử dụng lao động nhàn rỗi và mang lại thu nhập tương đối ổn định cho nhiều gia đình
• Hạn chế: 
• trình độ kỹ thuật và công nghệ
• tiếp cận nguồn lực (vốn, đất đai) hạn chế
• khả năng kiểm soát chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm yếu
• lợi nhuận thấp

- Chăn nuôi trang trại:

• Ưu điểm:
• Chăn nuôi tập trung tại khu vực riêng biệt, xa khu vực dân cư đảm bảo an toàn vệ sinh môi trường cho người dân.
• Có thể chăn nuôi với số lượng vật nuôi lớn.
• Phương thức chăn nuôi này có sự đầu tư lớn về chuồng trại, thức ăn, vệ sinh phòng bệnh,... nên chăn nuôi có năng suất cao, vật nuôi ít bị dịch bệnh.
• Có biện pháp xử lí chất thải tốt nên ít ảnh hưởng tới môi trường và sức khoẻ con người.
• Mang lại giá trị lợi nhuận kinh tế cao
• Tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho lao động nông thôn
• Hạn chế: 
• Đòi hỏi trình độ kỹ thuật và công nghệ.
• Đòi hỏi nguồn lực (vốn, đất đai) lớn.
• Việc thiết kế và quy hoạch trang trại thiếu hợp lý khiến cho chuồng trại kiểu cũ rất khó khi ứng dụng công nghệ tiên tiến dù có tốn tiến mua các sản phẩm hiện đại.

IV. Một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi

Câu hỏi. Đọc mục 1, mục 2 dưới đây và cho biết trong hai nghề đó, em thích hay cảm thấy phù hợp với nghề nào hơn? Tại sao?

Lời giải:

Em thích và cảm thấy bản thân phù hợp với nghề kĩ sư chăn nuôi hơn vì em là một người yêu động vật, thích chăm sóc vật nuôi và muốn nghiên cứu các phương pháp để tạo ra được các giống vật nuôi tốt nhất, đạt năng suất cao nhất.

V. Một số biện pháp bảo vệ môi trường trong chăn nuôi

Câu hỏi 1. Quan sát Hình 9.7 và nêu những biện pháp phổ biến trong xử lí chất thải chăn nuôi

Lời giải:

Những biện pháp phổ biến trong xử lí chất thải chăn nuôi:

• Hình 9.7a: Công nghệ biogas (Hệ thống khí sinh học)
• Hình 9.7b: Ủ phân hữu cơ

Câu hỏi 2. Sử dụng internet, sách, báo,.. để tìm hiểu thêm về các biện pháp thu gom, xử lí chất thải chăn nuôi.

Lời giải:

Một số giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi hiện nay